毛血旺，是一道源自重庆的特色暖锅菜品，深受宽大食客的喜欢。下面我为人人先容一下若何做毛血旺。质料准备：1. 锅底质料：红油、花椒、郫县豆瓣酱、生姜、大葱、蒜、盐等。2. 食材：鸭血、牛肚、豆腐皮、粉皮、黄芽菜、毛肚片、鸭血、牛肚、豆腐皮、粉皮、黄芽菜、毛肚片。制作步骤：1. 将红油、花椒、郫县豆瓣酱、生姜、大葱、蒜等质料放入锅中炒香，制成暖锅底料。2. 锅中加入适量的清水，煮沸后放入暖锅底料搅拌平均，煮20-30分钟，使底料加倍浓郁。3. 在热水中焯水处置食材，去腥。4. 将焯水过的食材依次放入煮沸的锅中，煮熟即可。5. 毛血旺取出后，可以凭证口胃加入适量的盐和其他调料调味。若何食用：1. 通常情形下，毛血旺是脱离食用的，先将暖锅底料和食材一起煮熟，捞出后分配到差异的碟子里供食客们享用。2. 食用时，可凭证个生齿胃沾调料。常见的调料有花椒油、蒜泥、香菜、麻酱等，可凭证个人喜欢举行搭配。毛血旺的食材种类厚实，味道麻辣适口，受到了众多食客的喜欢。它既可以作为聚餐时的美食选择，也可以在家中实验制作，带来纷歧样的美食体验。
