油酸乙酯，又称正癸酸乙酯，是油酸与乙醇反映的产物，化学式为C19H38O2，外观为无色透明液体。它是一种常用的有机溶剂，通常用作香料、润滑剂、塑化剂及洗濯剂等。
油酸乙酯是一种化合物，在化学中具有重要的意义。它是由油酸与乙醇在催化剂的作用下反映制得的，其物理性子稳固，熔点低，挥发性强，不易燃烧，常温下易起火。油酸乙酯的稳固性好，挥发性弱，且不易溶于水，在石油醚、酯类溶剂和醇类等有机物中易于消融，因此可被普遍应用于许多领域。
油酸乙酯凭证其加氢历程中还原的碳原子数目，可分为一元醇油酸乙酯、二元醇油酸乙酯和三元醇油酸乙酯三类。此外，还可作为合成液晶质料、以及某些芬芳物质汽油添加剂和食物添加剂等。
