鲟鱼，起源于我国长江流域，是一种传统的江鱼，并且在世界各地都有人们喜爱。鲟鱼的身体结构独特，味道鲜美，营养价值极高，尤其是其中所含的胶原蛋白对皮肤美容具有很好的功效。
下面让我们来介绍一道简单又好吃的鲟鱼做法。
材料：
- 鲟鱼五百克
- 生姜五片
- 蒜瓣五个
- 葱末
- 盐适量
- 料酒适量
- 花椒少许
- 生抽适量
- 老抽适量
制作方法：
- 鲟鱼洗净，在表面用刀背来回擦拭，将鲟鱼表面的泥土和黏液擦除干净。
- 将鲟鱼斜着切成薄片，用料酒、盐、老抽腌制半小时。
- 锅中加油，姜葱蒜末、花椒爆香，加入鲟鱼片快速翻炒淋入适量生抽，迅速翻炒均匀，起锅前撒上葱花装饰即可。
以上就是制作鲟鱼的简单做法了，快试试看吧！
