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肉夹馍怎么做(手把手教你制作正宗的肉夹馍)

来源:彬兰生活网

如果你也喜欢吃肉夹馍,不妨试试在家自己动手制作。下面我们就来一起学习一下制作正宗肉夹馍的具体方法。

材料:

  • 面粉500克
  • 酵母3克
  • 温水适量
  • 大葱2根
  • 姜3块
  • 瘦肉丝适量
  • 面筋300克
  • 香菜适量
  • 辣椒油适量
  • 五香粉适量
  • 花椒粉适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 油适量
  • 馒头粉适量

制法:

  1. 将面粉、酵母和温水搅拌,揉成面团,醒发至两倍大。
  2. 面筋用沸水烫熟后洗净,切成细条。
  3. 将瘦肉丝放入碗中加入盐、花椒粉、五香粉、少量生抽、少量老抽、辣椒油、姜末、葱末,搅拌均匀后腌制半小时。
  4. 放入锅中翻炒至熟,调入适量盐,再加入姜丝、葱段,略煮一下。
  5. 将发好的面团揪成小剂子,擀成圆片,放入馒头粉中沾上一些馒头粉,放入蒸锅中蒸10分钟左右至成。
  6. 将馒头切成两半,中间夹入煮熟的肉、香菜,根据个人口味加入适量辣椒油即可。

按照以上步骤制作,你也可以轻松享用到正宗的肉夹馍。这么好吃的美食,大家一定要试试哦!

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