蒸肉作为中华美食之一，被誉为是汉族传统的蒸制技艺。在中国各地都有各自的蒸肉做法，如广东蒸肉粉、山东大花肉蒸肉等等。下面分享一下蒸肉的基本做法。
蒸肉的材料准备：
- 瘦肉：300克
- 葱沫：适量
- 姜沫：适量
- 盐：2克
- 料酒：5毫升
- 酱油：5毫升
- 味精：1克
- 胡椒粉：1克
- 淀粉：50克
步骤：
- 将瘦肉切成适当大小后，加入姜沫、葱沫、盐、料酒、酱油、味精、胡椒粉适量拌匀。
- 加入适量淀粉，并加少量水搅拌均匀。
- 蒸锅加水烧开，将肉放入锅中蒸10至15分钟，取出即可。
- 锅中放入适量泡椒、香菜等调味品，即可上桌。
以上就是蒸肉的基本做法，大家可以根据自己的口味进行调整，使蒸肉的口感更加纯正。
