白菜饺子馅是饺子的传统馅料之一，在制作白菜饺子的时候，饺子馅的味道是关键。下面就为您详细介绍如何调配白菜饺子馅才能更加美味。
所需材料：
- 白菜
- 猪肉
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 香油、盐、鸡精、料酒、胡椒粉
调配方法：
- 将猪肉切成肉末，加入鸡蛋、葱姜蒜末、香油、盐、鸡精、料酒、胡椒粉等调料，顺时针搅拌至有粘性，腌渍半小时左右。
- 将白菜剁碎，搓揉至出水。
- 将腌好的猪肉与白菜拌匀，揉搓至有粘性，再加入适量盐和少量清水，继续揉搓至肉质Q弹。
- 馅料揉搓均匀后，放入冰箱冷藏30分钟，让馅料更加入味。
- 包饺子时，可以尝试添加蘑菇、豆腐、虾米等配料，使饺子更加美味。
总的来说，白菜饺子馅中的馅料和调料比例要适宜，才能制作出美味的饺子，同时，根据个人口味和喜好添加适量其他配料也可起到增加口感的作用。
