忻州特产味道纯正，走俏天下各地
忻州，是山西省北部边陲市，地处黄河国际旅游经济带。忻州境内生态情形优异，因地制宜种植了厚实的特色农产物，这就为忻州特色美食的发生提供了有力保障。介入农民们以独占的方式，制作出鲜味异常的硬核美食。
首先，作为山西省的“绿色食物”之一，忻州五谷杂粮以自然、绿色、营养、平安著称。五谷杂粮类主要有：薏米、红小豆、玉米、黄豆等等。五谷杂粮有滋补身体、健脾开胃的功效。
其次，忻州的水果也是名扬天下，以种植的苹果品种最为优美，品质极佳。其中，来自山丹县的苹果品种成为天下知名品牌。成熟后的山丹苹果，果面雪白漂亮、巨细平均、鲜嫩多汁，食用效果绝佳。更有一些市民将其加工功效酱、蜜饯、果脯等种种特色食物。
此外，在忻州应该尝尝豆腐花，它的香味扑鼻，软滑糯口。和其他地方差异，忻州的豆腐花里加了一种杏仁颗粒，增添了豆腐花的风味。此外尚有汾河鲤鱼、点翠鱼、炖羊肉等等特色美食上得厅堂，下得厨房。
