雪花酥是一种糕点，呈现出多层次的组织，口感酥脆。做雪花酥需要的材料有：低筋面粉、油、鸡蛋、酥油。下面和大家分享雪花酥的制作方法。
所需材料：
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 酥油 50克
- 油 50克
步骤：
- 将低筋面粉、酥油、油混合均匀成面团，搓成圆球状，放在冰箱里冰冻半个小时。
- 将鸡蛋打散备用。
- 将面团取出，压扁擀成长方形，用刀切成两半。
- 将一个长方形的面皮，从中间向两边对折，再对折，成为一个小长方形，然后用擀面杖铺成一个薄片，涂上蛋液，卷成一根。
- 将成品卷切成一段段，放在烤盘上，用200度的烤箱烤15分钟即可。
雪花酥的口感酥脆可口，外层呈现出很多层，非常可见。制作方法也很简单，不妨一试。
