高丽参，又称红参，产地主要在我国的吉林、黑龙江、辽宁等地区。因为采摘时完全光照不到，它们被保存在地底1200米左右的地方，所以它们的生长速度缓慢。高丽参具有滋阴养胃，益肺气，强身健体的功效，堪称滋补佳品之一。
高丽参中含有的人参甙成分较高，是一种强效的补气滋阴药物，能够滋阴养胃，益气固表，对身体虚弱，出汗多，食欲不振等缺氧性疾病很有帮助。此外，高丽参还有抗疲劳、抗衰老的功效，能够帮助人们克服疲劳，延缓衰老。
由于高丽参是纯天然的植物性滋补品，因此具有极低的毒副作用。但是在选购时，最好选择放心的品牌和正规的渠道，避免选用劣质的高丽参。
高丽参：人参之王
高丽参是亚洲最具历史和文化积淀的珍贵中药之一。高丽参原产于朝鲜半岛，被誉为人参之王。它的生长环境和品质有别于其他地方，富含18种人体必需氨基酸和26种对人体有益的元素和微量元素。高丽参提取物还拥有免疫调节、抗衰老、提高免疫力等良好的保健功效，已成为现代世界广泛使用的营养保健品。
据研究，高丽参皂甙Rg1和Rb1等等成分具有调节免疫系统功能的作用，可以促进人的微循环，增强人体的心肺功能和耐力，还可改善人的思维能力和工作效率。此外，高丽参皂甙中含有多种人体必需氨基酸和活性多糖等所需营养成分以及丰富的矿物质和微量元素，是当教营养保健品的良好来源。
优质高丽参一般在三年以上，而产量极少又不易保存，因此价格昂贵。但考虑到其珍贵的价值和保健功效，还是值得一试的。
如何科学地选购和食用高丽参
高丽参是一种在东北地区非常常见的中药材，也是美容滋补品，许多消费者进行食用的时候，对于选购和吃法都十分关注。下面我们一起来了解如何科学地选购和食用高丽参吧！
选购时
一定要去正规的商店购买，这样可以保证买到的高丽参的质量，选购时，不同的高丽参对身体的作用也是不一样的，需要自己根据需求进行选择，要注意产地、品种、性状、含量、质地、外观、成分和药效等方面选择。
食用时
高丽参具有一定的温补作用，而且含有多种人体所需的营养和微量元素，市场上常见的高丽参主要食用方法是泡茶或炖汤。为了更好地起到美容补身的作用，我们可以将高丽参搭配红枣、枸杞、黄芪等中药食材来一起炖汤，非常适合女性朋友食用。
注意事项
高丽参作为一种中药材，身体虚弱的人要慎食，同时不要多吃，每次的用量要适量，不能乱吃，特别是孕妇、婴幼儿和正在进行药物治疗的人群更不能贸然食用。
