正宗油焖大虾是一道以大虾为主要食材，配以特制调料烹饪而成的传统中式菜品。它在中国南方区域盛行已久，以其鲜美的口感和厚实的营养价值而备受食客喜欢。
制作正宗油焖大虾的要害在于选用新鲜的大虾，并配以怪异的调料，烹制出鲜嫩多汁的鲜味。下面将为您先容详细的制作方式。
准备食材：选用体型丰满、壳色鲜亮的大虾，新鲜的葱、姜、蒜等调料。
处置食材：将大虾洗净沥干水分，将葱切段、姜切片、蒜剁成末备用。
烹制步骤：
热锅加油，放入葱姜爆炒出香味。
将大虾放入锅中翻炒至变色，加入适量料酒提味。
加入蒜末和适量的清水，煮沸后改小火焖烧10分钟。
最后提高火力收汁，加入盐、生抽和适量的糖调味即可。
正宗油焖大虾的特点是虾肉鲜嫩、味道鲜香，汤汁醇厚，菜品色泽金黄诱人。大虾富含卵白质、维生素和矿物质，有助于滋补身体、提高免疫力。此外，油焖大虾还具备补肾壮阳、滋阴润燥、清热解毒等保健功效。
