带鱼是广东人非常喜欢的一道菜,但如何让它更美味呢?今天我们就来一起探讨如何让带鱼做法最好吃。
带鱼最重要的是要新鲜,所以我们要选择当天的新鲜带鱼。带鱼新鲜后要放在冰箱中冷藏2个小时,这样的处理可以让带鱼口感更加清脆。
其次,在炸带鱼前需要在鱼身上切割几道口子,这样可以让鱼身炸的更加酥脆。
接下来就是炸的时间了,油温要控制在170度左右,这样可以让带鱼表层炸得更加金黄酥脆,内部保持鲜嫩。
做法最简单的蒜泥带鱼,需要准备蒜末、生姜末和酱油,将炒香的蒜末、生姜末和酱油放入调好味的带鱼上,再用香菜装点,清爽可口。
最后,别忘了在文章开头加上本篇文章的标题哦,喜欢带鱼的朋友们不要错过这道美味的小清新口感!