猪肝是营养丰富的食材，具有滋阴补肝、润燥养颜的功效，而猪肝的做法也是多种多样，下面为大家介绍几款猪肝的家常做法：
铁板猪肝
首先要准备猪肝、青椒、黄椒、红椒等材料，将猪肝切成片，青椒、黄椒、红椒切成丝。
先热油锅，将猪肝煎至两面微焦后捞起沥油，过滤掉油脂和碎渣，留少许油爆香姜蒜末，再下彩椒丝和木耳翻炒均匀，最后放入猪肝和调料翻炒出锅。
猪肝汤
选购新鲜猪肝，将猪肝切成薄片，备好生姜、干红辣椒等调料。
将猪肝放入水中焯水，捞出过凉水后备用，将所有材料一起放入锅中，煮沸后转小火炖煮至猪肝熟烂即可。
猪肝炒饭
猪肝切成小块，配以米饭等材料。
先将米饭煮熟，热锅凉油，放入葱姜蒜末、猪肝块和调料翻炒，最后与煮好的米饭混合即可。
以上这些做法都非常简单，而且味道独特，可以为大家的家常菜谱增添一些新的口味。
