鱿鱼是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材。在家里，做鱿鱼也是一道非常受欢迎的家常菜，下面就为大家分享几种制作鱿鱼的美味做法。
清炒鱿鱼卷
食材：
鱿鱼卷200克，蒜末适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，红椒适量，绿椒适量，姜片适量，葱花适量，橄榄油适量
步骤：
1.鱿鱼卷洗净后沥水备用;
2.蒜末、盐、料酒、酱油、绿椒、红椒、姜片、葱花调成料汁备用;
3.热锅凉油将鱿鱼卷翻炒至两面微黄捞出备用;
4.锅中倒入橄榄油，烧至五成热，爆香蒜末、姜片、辣椒煸炒出香味;
5.加入鱿鱼卷炒匀，遍均匀地沾上料汁完成即可。
糖醋鱿鱼
食材：
鱿鱼200克，洋葱1个，红椒1个，黄椒1个，醋30ml，糖30g，油适量，盐适量
步骤：
1. 鱿鱼洗净备用;
2. 洋葱、红椒、黄椒切丝后备用;
3. 热锅凉油将切好的鱿鱼煎至两面略微变色后放入沥干油份的碗中;
4. 热锅重新加油，倒入洋葱、红椒、黄椒丝煸炒至断生，再放入煎好的鱿鱼翻炒；
5.倒入糖和醋，加适量水煮沸，调入盐调味即可。
红烧鱿鱼
食材：
鱿鱼300克，大蒜3个，葱2根，料酒适量，盐适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，大料适量，肉桂适量，八角适量，香叶适量，辣椒适量
步骤：
1.鱿鱼洗净切片，葱、姜、蒜切末备用;
2.热油锅放入蒜末，待微黄色后加入葱、姜和调味料煸炒均匀;
3.倒入鱿鱼片，大火煸炒至鱿鱼变形变白;
4.加入少许料酒，加入适量的开水，烧沸后加入形状更漂亮的红椒和香叶、辣椒煮1-2分钟即卖。
鲜嫩可口，家常鱿鱼做法大全！
鱿鱼是我国的传统美食之一，它可做干烧、氽、炖、炸、煮、烤等多种不同方式，今天就为大家带来几种简单易学的家常做法，让大家在家也能品尝到鲜美的鱿鱼！
1、清炒鱿鱼：取新鲜鱿鱼一只洗净，斩件后放入开水中氽烫一下捞出备用。锅中加少许油热后放入姜片和葱白煸炒出香味后加入鱿鱼翻炒数下，放入料酒、酱油、盐等调料继续炒熟即可。
2、鱿鱼炒面：准备鱿鱼、面条、洋葱丝、胡萝卜丝、蒜米等食材。面条焯水备用。将鱿鱼斜切成长条后和洋葱、胡萝卜一起炒制均匀，最后加入面条和调料炒至浓汁即可。
3、烤鱿鱼：先去鱿鱼的内脏和壳，切成鱿鱼环，之后加入橄榄油、盐、黑胡椒、大蒜碎、香菜一起混合腌制1-2h。预热烤箱，将鱿鱼环铺在烤网上，放入烤箱中烤5-10分钟即可。美味的鱿鱼就做好啦！
家常鱿鱼的制作方法
鱿鱼是夏季餐桌上很常见的食材之一，既鲜美味美，又营养丰富，是我们家庭美食菜谱中不可或缺的一部分。那么鱿鱼家常做法有哪些呢，快来一起学习吧！
1. 鱿鱼炒鸡蛋
材料：鸡蛋、鱿鱼、葱花、盐、料酒、油
做法：
1）将鱿鱼切成薄片后放入盐和料酒中腌制10分钟；
2）鸡蛋打散，放入盐、葱花中搅拌均匀；
3）锅中热油，爆香葱花，然后放入鱿鱼煸炒；
4）随后倒入蛋液，翻炒至鸡蛋熟透即可。
2. 鱿鱼烤芝士
材料：鱿鱼、意大利面、芝士、洋葱、酱料（蚝油、番茄酱、盐、糖）
做法：
1）将鱿鱼切成小块，用盐、酱油、料酒腌制20分钟；
2）意大利面放入沸水中煮五分钟，热锅凉油，翻炒洋葱，放入意大利面；
3）加适量的酱料翻炒，再加入鱿鱼翻炒均匀；
4）倒入锅中，加入满满的芝士丝，放入烤箱烤至20-30分钟左右即可。
以上就是两道鱿鱼的家常做法，快跟着小编一起去试一试吧！
