带鱼是夏季最受欢迎的食材之一,营养丰富,口感鲜美。那么,如何做出一道美味又健康的带鱼呢?下面就教大家一种超级好吃的做法。
配料:
- 新鲜带鱼一条
- 葱姜蒜各适量
- 盐、料酒、生抽各适量
- 醋、白胡椒粉、香油各适量
- 橄榄油适量
步骤:
- 将带鱼清理干净,在鱼身上切上几刀,撒上盐、料酒、白胡椒粉,腌10分钟;
- 热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入带鱼煎至两面金黄;
- 加入适量清水、生抽、醋,小火烧至汤汁浓稠;
- 起锅前加入少许香油即可。
另外,要注意以下几点:
- 不要煎太久,否则口感会变硬。
- 带鱼本身带有骨刺,食用时小心。
- 加入少许醋可以解腻,让鱼肉更有嚼劲。
- 不要放过多的盐和酱油,注意健康饮食。
以上就是本次为大家带来的超级好吃的带鱼做法,大家可以在家里试试哦!