带鱼是夏季最受欢迎的食材之一，营养丰富，口感鲜美。那么，如何做出一道美味又健康的带鱼呢？下面就教大家一种超级好吃的做法。
配料：
- 新鲜带鱼一条
- 葱姜蒜各适量
- 盐、料酒、生抽各适量
- 醋、白胡椒粉、香油各适量
- 橄榄油适量
步骤：
- 将带鱼清理干净，在鱼身上切上几刀，撒上盐、料酒、白胡椒粉，腌10分钟；
- 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入带鱼煎至两面金黄；
- 加入适量清水、生抽、醋，小火烧至汤汁浓稠；
- 起锅前加入少许香油即可。
另外，要注意以下几点：
- 不要煎太久，否则口感会变硬。
- 带鱼本身带有骨刺，食用时小心。
- 加入少许醋可以解腻，让鱼肉更有嚼劲。
- 不要放过多的盐和酱油，注意健康饮食。
以上就是本次为大家带来的超级好吃的带鱼做法，大家可以在家里试试哦！
