春节是中国最重要的节日，是中华民族的传统节日。大年初四，是人们庆祝春节的第四天，也是迎财神的日子，按照中国民间习俗，在大年初四以后，人们要正式迎财神、拜财神。而在庆祝这个重要节日时，人们的饮食文化也有着一定的特点。
春节期间，中国人的饮食习惯会发生很大的变化，除了畅食各种年夜饭、年货，大年初四也是“迎财神”的节日，许多人也会享用一顿丰盛的“财神宴”来招财进宝。在南方，许多地方还有吃“年糕”的习俗，寓意着一年到头“步步高升”。
不过对于一些地方的“大年初四”而言，也会有些特殊的饮食习俗，比如江苏的“爆面”，湖南的“开胃菜”等，这些都是食客们热爱的佳肴。春节期间，不少地方还会采取临时涨价的措施，尽管让很多人心痛，却也并不能够阻止中国人在春节期间的“吃货”本质。
