醋酸是一种有机化合物，化学式为CH3COOH。它是一种无色透明的液体，具有刺激性气味和酸味，常温常压下呈现为液态，可溶于水和乙醇等有机溶剂。
醋酸在空气中稳定，在高温下可分解，生成乙烯和水。醋酸能与碱作用，生成对应的盐和水，如NaOH和CH3COOH反应可得到CH3COONa和H2O。醋酸也可发生酯化反应，如醋酸和乙醇反应，生成乙酸乙酯和水。
醋酸广泛应用于食品、医药、化妆品、塑料等行业。在食品工业中，醋酸作为调味品和酸化剂使用。在医药行业中，醋酸可用于降低烧烫伤的疼痛。在化妆品中，醋酸可用于控制皮肤PH值，从而增强皮肤的酸性保护屏障。在塑料行业中，醋酸可用于改善塑料的柔软性和透明度。
原文链接：http://www.zoucan.cn/content/3d2c3faa7snf9lqjsa9o.html
