叉烧，是广东省传统的特色烤肉。叉烧酱，便是有着浓厚香甜味的该烤肉专用酱汁。用叉烧酱汁烘托出的叉烧，能够更好的呈现出烧烤食品的美味。
叉烧酱的制作其实并不难，只有几种基本配料加上适量的调味品即可。制作过程分为熬汁和熬酱两步，这会儿我们就来一起学习下如何制作好吃美味的叉烧酱！
原料：
- 糖罐不满一坛
- 老抽400ml左右
- 陈醋适量（按个人口味添加）
- 生姜6-8朵
- 红枣5-6个
- 冰糖6-8块
- 草果5个左右（配料，不加也无妨）
步骤：
- 糖放在锅中，小火熬化，不停翻动，不然会糊掉。
- 肉碎进锅中，熬肉汁。肉碎不能放多，否则会发苦。
- 放生姜、红枣、草果，接着放陈醋，熬一会儿等味道熏陶出来，放老抽，最后放冰糖。
- 小火不停搅拌，熬到稠就可以了。
现在，一份美味的叉烧酱就做好啦！不仅仅能提升叉烧美味感，因为它搭配上任何烧烤食品都是一绝，特别是鸡肉、猪肉、牛排等等，美味可口。所以Now，快去试一试吧！
【超全叉烧酱制作教程】手把手教你制作香浓美味的叉烧酱
叉烧酱是中式烹饪中经常使用的一种辅料，它可以被用作烤肉或调味饭菜等多种用途。
如何调制出美味香浓的叉烧酱呢？接下来我们将为大家介绍一下制作叉烧酱的简单方法：
材料：
- 豆瓣酱
- 糖
- 酱油
- 绍兴酒
- 蜂蜜
- 蒜
- 姜
步骤：
- 将豆瓣酱、糖、酱油、绍兴酒、蜂蜜、蒜和姜放入锅中煮开
- 煮开后转小火继续烧制20分钟，期间需要不时地搅拌，这样能让调味料充分混合在一起
- 烧制完成后将混合物倒入碗中，使用搅拌器将其搅打成顺滑的浓酱状
通过上述方法可以快速便捷地制作出美味可口的叉烧酱，是不是非常简单呢？赶快跟着我们的教程尝试制作吧！
怎样做出美味叉烧酱
叉烧酱是中国传统的美食调料之一，常被用作烧肉、烧鸡、烤鱼等食品的调料。叉烧酱不仅味道鲜美，还有助于肉类变得鲜嫩多汁。如果你想在家里做出与外面卖的一样好吃的叉烧酱，下面就来跟着小编一起学习吧！
材料：
- 蒜苗2，切成碎片
- 酱豆腐300g，切成小块
- 沙茶鱼肉酱 2汤匙
- 叉烧酱 4汤匙
- 麻油 适量
- 酒 1汤匙
- 水 适量
- 酱油 少许
做法：
- 将蒜苗切成小块，并将酱豆腐倒入锅中加热，煮至金黄色。加入沙茶鱼肉酱，小火慢煮 2-3 分钟。
- 将叉烧酱倒入锅中，加入适量的酒，再加入一些水混合均匀。加入少许酱油并继续慢慢煮约15分钟。
- 在烹饪最后，将麻油放入烤锅中并再次翻煮1-2分钟直至完全混合。
最后，将你做好的叉烧酱享用在烤肉或者烤鱼上，口感鲜美，清香扑鼻！
