龙井茶是中国传统名茶之一,世界知名的绿茶种类之一,因其闻名全球,也被誉为 "中国茶叶之王"。
那么,如何泡一杯香气浓郁、滋味鲜爽的龙井茶呢?
龙井茶泡法详解
龙井茶泡法有很多种,这里为大家介绍一种简单易学的泡茶方式:
步骤1:准备工作
将约3-5克的龙井茶放入茶杯或茶壶中,用80-90℃的热水冲泡约15秒,将茶叶松散开,倒出茶汤,待用。
步骤2:第一泡
将热水注入杯中,注水时要慢慢倾斜杯子,尽量使水流经茶叶,方便提取茶香。注满水后,盖上茶盖,浸泡约30秒钟左右。
步骤3:第二泡
在第一次泡完后不要倒掉水,可以再用同样的方法进行第二次冲泡。第二次冲泡时间约为1分钟,此时喝出来的茶汤并不是很浓烈,但也需要慢慢品味,感受不同淡深的滋味。
步骤4:第三泡
与步骤3类似,也是在第二泡之后不要倒掉水,再进行第三次泡茶。第三次冲泡时间约为2分钟,茶叶的香气随着冲泡次数的增加也愈发明显,喝起来味道浓郁而充满丰富的层次感。
步骤5:茶叶保存
在喝完三次之后,龙井茶的茶叶也不需要丢掉,用保鲜袋将剩余的茶叶密封,放置冰箱中,下次再泡出来也是同样的鲜爽滋味。
龙井茶的喝法
龙井茶口感鲜爽清透,回味悠长,因此适宜每日饮用。另外,龙井茶也是适宜冷泡的茶类,将茶叶和冰水混合,放置冰箱中几个小时,就可以喝到清爽怡人的龙井冰茶了!