可乐鸡翅是一道美味可口的菜品,成本也非常低廉,而且易于入手:是下酒菜中佼佼者,备受大众喜爱。想享受美好口感,可以自己动手尝试。本教程将详细介绍怎样制作美味可乐鸡翅。
原料
主要食物:鸡翅(10个左右)
调料:生抽、老抽、陈皮、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、可乐、白芝麻,辣椒粉、生姜碎、葱姜蒜粉。
步骤
1. 合适的鸡翅放在清水中,加入葱姜蒜粉,用手捏匀,静置15分钟。让鸡翅更入味。
2. 将鸡翅挂在烤肉架上,放进烤箱或烤炉,上下都可,温度不要太高,大约170度或180度。30分钟后,将鸡翅取下,擦干水分。
3. 拿出一个锅,加入调料中剩余的材料。加热至沸腾,然后熬煮10分钟。
4. 将调好味的汤倒入浅平的烤盘中,将鸡翅码入,翻动几下。放入少量的白芝麻拌匀,再倒入一罐可乐。慢慢煮开,转小火煮30-40分钟。
5. 盖上盖子,将鸡翅汤煮至汤汁快干,鸡翅上浆,随即倒入醋,搅拌均匀即可起锅装盘,撒上辣椒粉和姜片碎、葱花末即可供食用!
注意事项
煮到汤汁快干时,一定要不断翻动鸡翅,避免翅尖糊掉,同时可乐汁要慢慢火候,汤汁透彻,色泽等均匀稠浓,口感不错!