清蒸鲈鱼是鱼中的极品美食，肉质细嫩而且不腥不腻，营养丰富还美容养颜。今天小编就为大家分享一下，如何做出一道口感鲜美的清蒸鲈鱼！
做法：
1. 首先去鳞去鳃，洗净鱼的腔子。
2. 鱼的两面各剪一刀，切成“人”字型。这样可以让鱼蒸熟更快，也可以放入喜欢的调料。
3. 在鱼身上抹一层盐和料酒（或者白醋），然后涂上一层薄薄的生姜丝。
4. 在锅里倒入适量的水，水开后放入鲈鱼。蒸10分钟左右，看鱼肉变白即可关火。
5. 起锅时洒上葱花和香菜，淋上几滴香油提味。美味的清蒸鲈鱼就大功告成啦！
除了以上的做法以外，也可以根据自己的喜好来调整鲈鱼的味道，例如在鱼身上涂上些许豆瓣酱，会让鲈鱼更加的香辣可口。
清蒸鲈鱼可以搭配的食材也很多，比如说西红柿、豆腐、木耳等。做法稍作改变就可以变成一道爆款的清蒸鲈鱼套餐了。
