叫花鸡是中国江南一带的传统美食，以杭州为代表区域独具风味。据传，这种菜肴形成于元代，至今已有上百年历史，具有鲜、嫩、香、辣、酥、麻、醇的特点，口感怪异，令人回味无限。
叫花鸡的做法异常怪异，是将整只鸡切成块，配以花生、姜丝、蒜末、辣椒等，煮至七成熟，再用麻油、酱油、料酒、细砂糖、胡椒粉、花椒粉等佐料调味后，小火慢炖，蘸以特制的芝麻酱品尝，回味无限。
因其怪异口胃，叫花鸡也成为了江南区域一道备受迎接的独具特色的美食。在游览江浙水乡的历程中，品尝当地的叫花鸡更能让您明晰到当地文化的怪异风情。
叫花鸡是中国江南一带的传统美食，以杭州为代表区域独具风味。据传，这种菜肴形成于元代，至今已有上百年历史，具有鲜、嫩、香、辣、酥、麻、醇的特点，口感怪异，令人回味无限。
叫花鸡的做法异常怪异，是将整只鸡切成块，配以花生、姜丝、蒜末、辣椒等，煮至七成熟，再用麻油、酱油、料酒、细砂糖、胡椒粉、花椒粉等佐料调味后，小火慢炖，蘸以特制的芝麻酱品尝，回味无限。
因其怪异口胃，叫花鸡也成为了江南区域一道备受迎接的独具特色的美食。在游览江浙水乡的历程中，品尝当地的叫花鸡更能让您明晰到当地文化的怪异风情。
