沉香，亦称厚朴、乌香等，是一种历史悠久、价值极高的植物。而将沉香和茶叶相结合，便成了一种非常独特的茶叶，那就是沉香茶。沉香茶的香气非常浓烈，茶味幽郁，受到了广大茶友的喜爱。
沉香茶的制作首先需要选择高品质的沉香。好的沉香必须是生长在山区的青壮树，经过多年的沉积、打捞、筛选等工序处理而成。然后需要选择优质的茶叶，一般选择乌龙茶或红茶为基础。将沉香与茶叶混合，进行反复揉捻，待沉香与茶叶充分融合后，再进行烘干。
沉香茶的特殊香气来自于沉香中的三种成分：沉香酮、沉香木酚和乙酸沉香酯。其中沉香酮和沉香木酚是沉香的主要成分，它们的气味非常浓郁独特，能够持续很久。乙酸沉香酯是一种带有果香的酯类物质，它能够让沉香茶的香气更为细腻，并为茶液带来一种甜美的滋味。
喝沉香茶最好选用玻璃杯，能更好地欣赏茶汤的颜色和香气。将沸水冲泡沉香茶，等待2-3分钟后即可享用。沉香茶的茶汤呈琥珀色，散发着浓烈而持久的沉香香气，入口茶味幽郁，回味甘爽，让人陶醉其中。
