黄酮（Flavonoids）是一类存在于植物中的化合物，广泛存在于各种水果、蔬菜、茶叶、豆类等食物中。它们不仅赋予了植物丰富的颜色，还具有多种生物活性。黄酮物质常被称为植物的防护神秘物质，对人类健康有着诸多益处。
黄酮具有很强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，防止氧化损伤。它们还具有抗炎、抗肿瘤、抗血栓、抗过敏等多种生物活性，对预防心脑血管疾病、防癌抗癌、调节免疫功能等方面有着积极的作用。
此外，黄酮还具有调节血压、降低血糖、促进消化等作用，对保护肝脏、改善视力、抗衰老等方面也具有一定的效果。因此，经常摄入富含黄酮的食物有助于增强机体的免疫力，维护身体健康。
