木薯，是众多热带国家的主要粮食作物之一，它不仅被广泛栽种用于食品工业和生物工业生产上，同时在药用价值方面也不容忽视。今天我们就来详细解析下木薯，它究竟是什么东西。
首先来看看木薯的来源，它原产于南美洲，由于它对气候的适应性很强，在很多热带国家都有种植。而且由于它的根茎可以长年生长，具有可持续性的特点，因此成为很多贫穷国家的重要粮食来源。
木薯在我国也有广泛种植，被称为“山药豆腐”，因为制作出来的食品质地类似于豆腐。它的果实可以做成薯片、炸而成的木薯糕等各种食品。
除此之外，也有很多药用价值。比如，木薯淀粉还可以用于缓解慢性腹泻和消化不良等症状，并且被称为清热解毒的利器。另外，木薯根肉中含有皂苷和甙类成分，有扩张血管、防治肺动脉高压的功效。
综合来看，木薯可以说是一种具有很高实用价值的植物。不仅作为主要粮食来源之一，同时也有着很多药用价值。当然，由于木薯也有毒性，所以在制作食品和药物的时候一定要注意。
