长春是中国东北著名的历史文化名城，这里的九张冰糖葫芦、劲爆臭豆腐、脆皮烤鸭、肉丸子、豆腐脑、烤冷面等美食深受当地人和游客喜爱。今天，我们要为大家介绍几道长春特色美食。
1、蒸麻花。蒸麻花在吃的方式上与传统的油炸麻花不同，采用蒸的方式制作，口感更加细腻，而且不油腻，风味独特。其制作原料为高筋面粉、乳酪、白糖、黄油、鸡蛋等，糯而不腻，清香味美。
2、桃花盖饭。人们在吃盖饭时，往往会选择猪肉和鸡肉等常见的食材。而长春的桃花盖饭，则采用了兔肉和鸽子等特色食材，加上多种香料和调味，炒出的米饭更加的香，肉质也更加鲜美。
3、酸菜肉饺子。长春酸菜肉饺子的皮细馅实，酸菜鲜香入味，灰黑的色泽，口感弹牙。主要原料包括酸菜、猪肉、面粉和调料等，不需加水，口味浓郁。
4、蜜丝香油饼。长春的此种大饼不使用任何动物油，而是使用枣核、花生酱、核桃仁等食材，经过多道工序加工而成。香油饼酥脆可口，营养丰富，是烘焙和美食的杰作。
长春是吉林省的省会城市，拥有丰富多样的美食文化。下面为您介绍几道长春特色美食，让您流口水。
1. 长春盖浇饭
长春盖浇饭是长春地区的一道传统名菜。它以炒饭为主食，盖浇上各种精心烹制的食材，色香味俱佳。经典的盖浇饭有鸡蛋盖饭、牛肉盖饭、海鲜盖饭等。
2. 长生面
长生面是长春的传统面食之一，以面条筋道爽滑、汤色鲜美而闻名。它常用牛、羊、鸡等肉类熬制独特的高汤，再加入各种蔬菜、配料和调料，味道十分鲜美。
3. 二道白肉
二道白肉是长春的一道传统名菜，由猪肉熬制而成。肉质鲜嫩、入口即化，配以独特的调料和米醋蘸料，味道鲜美，回味无穷。
4. 建昌锅包肉
建昌锅包肉是长春的特色炸肉菜，以猪肉为主料，经过腌制、裹浆、炸制，酥脆金黄。配以独特的红糖醋汁，口感绝佳。
5. 红肠
红肠是长春的传统熟食、腌制肉类之一。它以猪肉为主料，经过特定工艺腌制而成，色泽红亮，口感鲜嫩，香气扑鼻，是长春人喜爱的小吃之一。