说到甘肃兰州，美食是绕不开的话题。作为中华美食的重要组成部门，兰州美食以其怪异的味道和气概受到宽大消耗者的喜欢。下面，我们就来先容一下兰州的特色小吃和名菜，品尝甘肃人的“味蕾影象”！
1、兰州牛肉拉面
牛肉面是兰州的代表美食之一，以拉面和牛肉为主料，调料厚实，香气扑鼻，汤色澄澈，味道鲜美。
2、肉夹馍
肉夹馍也是兰州的特色美食之一，由轻柿子面做成的饼皮夹上羊肉、牛肉、面筋、绿豆等料后，再配上辣椒酱和蒜泥酱，协调着口感，不油腻，在口中留下香甜回味。
3、烤羊排
烤羊排作为兰州特色餐品之一，是将新鲜羊肉切成骨架较短的小排，在用特制的调料腌制事后，在炭火上烤制，焦香外脆，内嫩多汁。
除了以上这几种美食，兰州尚有许多其他地方特色的小吃，包罗卤驴肉、汆水面、羊肚包、胡辣汤等。作为一座历史文假名城，兰州人用自己的烹饪智慧缔造出鲜美适口的美食，让游客在嬉戏的同时也能品尝到地方特色美食。
