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荠菜煮鸡蛋:到底是不是只在三月三才能吃?

来源:彬兰生活网

荠菜煮鸡蛋,是中国南方春季的传统美食之一。由于荠菜生长期较短,所以人们俗称“三月三必吃荠菜煮鸡蛋”。但实际上,荠菜的生长期并不只在三月,而是从每年的2月到5月都可以采摘到嫩荠菜。所以说,并不是只有三月三才能吃荠菜煮鸡蛋。

不过,为什么大家都认为三月三是吃荠菜煮鸡蛋的最佳时间呢?其实,这是因为三月三是中国的传统节日——上巳节,上巳节是祭祖和祈求神灵保佑平安的日子。而吃荠菜煮鸡蛋正好与上巳节习俗相符合。所以,人们就将荠菜煮鸡蛋与上巳节联系在一起,形成了“三月三吃荠菜煮鸡蛋”的习俗。

荠菜富含维生素C、胡萝卜素等营养成分,有解毒清肝、润肺止咳、生津止渴等多种功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养成分,有补充营养、增强免疫力等作用。因此,荠菜和鸡蛋搭配在一起不仅味道鲜美,而且还具有很好的营养价值。

荠菜煮鸡蛋并不是三月三才能吃,但三月三吃荠菜煮鸡蛋确实是一种中国的民俗传统。如果你想尝试这种美食,可以尽早到市场购买新鲜的荠菜和鸡蛋,自己在家尝试烹饪,或者去餐馆品尝。

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