碱水粽子是传统的中式食品，在端午节期间最受欢迎。现在让我们来学习如何制作美味可口的碱水粽子吧。
所需材料：
- 糯米500克
- 鲜瘦肉300克
- 瑶柱、蘑菇、花菇等配菜
- 五香粉、蚝油、盐适量
- 粽叶、麻绳适量
步骤：
- 将糯米浸泡在水中大约2小时，沥干水分。
- 肉切块，放入锅中焯水后沥干。
- 将调味料加入肉块中腌制20分钟。
- 取粽叶，将叶子两端重叠，捏住形成一个三角形口子。
- 将一定量的糯米倒入叶子中，并捏紧口子。
- 将肉块和配菜加入，再倒入一定量的糯米。
- 捏紧口子，用麻绳绑紧。
- 将粽子放入锅中，大火煮15分钟。
- 然后转小火再煮1.5-2小时即可。
现在您已经学会了如何做美味的碱水粽子啦，赶紧动手试试吧！
